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DECAM - Dinâmicas Econômicas e Culturas Alimentares na Maré
O objetivo do projeto é entender como as pessoas se alimentam, como obtém, cozinham, guardam, compartilham e, eventualmente, vendem comida. Observamos essas dinâmicas a partir das casas e das relações entre casas que ocorrem por meio da circulação de comida. Com a pesquisa queremos contribuir com uma perspectiva nova sobre segurança alimentar e nutricional que tem como foco a maneira como os alimentos circulam localmente, levando em conta as interseções entre as formas de ganhar, gastar e guardar dinheiro e a alimentação, assim como os valores sociais e culturais ligados a ela, especialmente as relações familiares e de vizinhança. Este é um projeto realizado em parceria entre a Redes da Maré e o NuCEC. Por isso, todas as atividades, desde a construção da proposta, desenvolvimento da metodologia, até o trabalho de campo, assim como sistematização e as análises, são realizados por uma equipe composta por pesquisadoras e pesquisadores de ambas instituições. Em todas as fases da pesquisa se entrelaçam os interesses científicos e a garantia de direitos das moradoras e moradores da Maré. Guardadas as especificidades de atuação e as distintas responsabilidades institucionais, a colaboração é o compromisso fundamental deste projeto. Além da produção de conhecimento, pretendemos desenvolver uma metodologia replicável que possa ser usada em toda a Maré e em contextos urbanos periféricos de maneira geral. Ela se baseia na junção de uma perspectiva etnográfica e, portanto, qualitativa, com instrumentos de coleta de dados sistemáticos. O desafio é nos aproximar o máximo das maneiras como as pessoas e as famílias vivem, com atenção às especificidades e à diversidade da Maré e, ao mesmo tempo, produzir dados que possam ser tratados de maneira agregada e que permitam comparações. Também nos propomos a contribuir para a melhoria e construção de ações e projetos de combate à insegurança alimentar e nutricional tanto em âmbito local quanto para políticas públicas. A pesquisa se inicia com visitas domiciliares em unidades territoriais com características infra estruturais e socioeconômicas distintas para a aplicação de um questionário que exprime as inovações metodológicas do projeto. A partir da identificação das redes domiciliares e o mapeamento dos circuitos alimentares expandiremos territorialmente a investigação de campo na Maré. Entre os resultados esperamos construir textos analíticos coletivos e individuais, acadêmicos e de circulação ampla, além de um relatório específico com sugestões para ações de enfrentamento à insegurança alimentar. Existem ótimas pesquisas sobre segurança alimentar no Brasil. Elas consideram os domicílios - unidades em que se baseiam as pesquisas do IBGE, por exemplo - como entidades relativamente isoladas e, principalmente, como unidades de consumo final. O que sabemos é que de muitas casas a comida vai para outras, além do comércio de alimentos ser um tipo importante de atividade econômica em bairros populares como a Maré. Essa circulação dos alimentos entre as casas faz parte das maneiras como os laços entre parentes, amigos e vizinhos são construídos e se mantêm, incluindo aquilo que circula como ajuda em tempos de dificuldade. A renda gerada pela venda de alimentos é crucial para muitas famílias e, por outro lado, garante acesso a comidas mais baratas, perto de casa e ao gosto das pessoas. Queremos tornar essas relações visíveis e compreender como elas participam na segurança alimentar das pessoas na Maré, tanto em termos da quantidade necessária de comida para garantir a sobrevivência das pessoas, quanto no que diz respeito à característica dos alimentos, sejam elas nutricionais ou culturais. Assim, poderemos somar esforços na compreensão da alimentação em termos amplos e da construção de ações de enfrentamento à fome e à insegurança alimentar. Histórico de colaboração Este projeto é o desdobramento de uma pesquisa realizada entre 2020 e 2022 chamada "Dinâmicas econômicas na Maré em tempos de pandemia". Esta foi a primeira parceria entre as duas instituições, quando foram realizadas entrevistas remotas com dezenas de moradoras e moradores para entender como as famílias estavam enfrentando a crise sanitária. Estudando na ocasião a relação entre as casas e os negócios, ficou evidente a importância do aumento do custo de vida e da segurança alimentar como problema para as pessoas e as famílias. Resultados dessa primeira iniciativa serviram como base para a construção deste projeto. O relatório da pesquisa será divulgado em 2026. |
Equipe:
Alexandra Dias Ananda Viana Brauner Cruz Bruno Guilhermano Cristiane Maciel Eugênia Motta Federico Neibrug Katia Bezerra Livia Romano Maria Fernanda Aguiar Patricia Ramalho Thais Lopes Victor Soares 
Feira de frutas na Av. Brasil, Maré
Foto retirada pela equipe em 30/11/2023. |